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菠萝紫米饭

www.0411xc.com  2008-05-21 22:14:33  作者:大连旅游预订网  来源:本站编辑  查看/76


     菠萝紫米饭是西双版纳傣族的糯制食品。制作时,首先要把紫糯米用水浸泡七至八小时,然后淘洗干净,与剁细的猪肉搅拌均匀,把准备好的菠萝用刀在其顶部端切出一个盖,然后掏去菠萝心,放入紫糯米,再把切去的盖盖上,放到甑锅里蒸熟,当散发出诱人的香味时,即可食用。其味香甜可口,并有补血润肺之功效。
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